Tijdens mijn verblijf in Portugal was ik lange tijd op zoek naar een appel die voldeed aan mijn hoge eisen: een traditionele, biologische variant zonder residu van pesticiden. Het heeft ruim 2,5 jaar geduurd voordat ik de juiste vond. Mijn enthousiasme was groot toen ik ontdekte dat de Alcobaça-appel bij supermarktketen Continente werd aangekondigd als een appel "zonder residu van pesticiden". Bij nadere inspectie bleek deze appel niet alleen schoon, maar ook precies datgene waar ik al die tijd naar op zoek was. Hij sluit perfect aan bij mijn persoonlijke orthomoleculaire natuurgeneeskundige plan. Eindelijk vond ik een traditionele appel die helemaal past bij mijn visie op pure, natuurlijke voeding.
De waarde van traditionele appelrassen
Oude appelrassen, zoals de bekende Goudreinet in Nederland, hebben unieke eigenschappen die hen onderscheiden van moderne supermarktappels. Ze bevatten:
-
Minder toegevoegde suikers
-
Meer vezels
-
Een betere balans tussen zoet en zuur
-
Meer antioxidanten en polyfenolen
Dit betekent dat ze langzamer de bloedsuikerspiegel laten stijgen en tegelijkertijd bijdragen aan een betere verzadiging en gezondheid. Daarom raad ik bij Nederland Slank bewust deze traditionele soorten aan.
Wat maakt de Alcobaça-appel zo geschikt?
De Alcobaça-appel komt uit een regio in Portugal die bekend staat om haar vruchtbare gronden en milde klimaat. Deze appelsoort is opgenomen in een Beschermde Geografische Aanduiding (IGP), wat betekent dat hij onder strenge voorwaarden geteeld wordt. Kenmerken van de Alcobaça-appel:
-
Geproduceerd volgens traditionele methodes
-
Minder behandeld met kunstmatige middelen
-
Rijk aan vezels en antioxidanten
-
Echte smaak: friszuur en vol aroma
Qua structuur en samenstelling lijkt de Alcobaça-appel sterk op oude rassen zoals de Goudreinet. Voor mij is dat precies wat ik zoek in voeding: puur, voedzaam en traditioneel.
Waarom geen moderne supermarktappels?
Veel moderne appels zijn geselecteerd op uiterlijk, zoetheid en houdbaarheid, maar niet op voedingswaarde. Ze bevatten vaak meer snelle suikers en minder vezels. Voor een programma dat gericht is op het herstellen van de stofwisseling, zoals wij dat bij Nederland Slank doen, zijn deze moderne varianten minder geschikt.
Waarom gebruiken wij minder vaak citrusvruchten?
Hoewel citrusvruchten zoals sinaasappels en mandarijnen gezond lijken, gebruiken we ze binnen Nederland Slank minder vaak. Citrusvruchten bevatten relatief veel snelle suikers, die de bloedsuikerspiegel snel kunnen laten stijgen. Bovendien passen ze minder goed binnen een plan dat gericht is op het optimaliseren van de vetverbranding en het stabiel houden van de stofwisseling. Daarnaast kunnen citrusvruchten de histaminebelasting in het lichaam verhogen. Een verhoogde histaminebelasting kan bij sommige mensen leiden tot klachten zoals hoofdpijn, vermoeidheid, huidproblemen of spijsverteringsklachten. Daarom geef ik de voorkeur aan vruchten zoals traditionele appels, die de stofwisseling ondersteunen zonder extra belasting.
De rol van appels binnen Nederland Slank
Binnen Nederland Slank gebruiken we appels:
-
Om de stofwisseling te ondersteunen
-
Om de bloedsuiker stabiel te houden
-
Voor een natuurlijke bron van vitamines en antioxidanten
Daarbij kiezen we specifiek voor appels die bijdragen aan onze doelen: gezondheid, verzadiging en vitaliteit. Daarom passen traditionele rassen én de Alcobaça-appel zo goed bij ons.
Meer over waarom appels zo'n belangrijke rol spelen binnen ons programma lees je in ons uitgebreide blogartikel: Hoe gezond is een appel?, geschreven door Dr. Naomi Dongelmans, huisarts en integraal arts. Wil je meer inspiratie? Bekijk dan ook al onze recepten en artikelen waarin appels een hoofdrol spelen: Alle recepten en artikelen over appel.
Conclusie
Na een zoektocht van jaren voelt het als een kleine overwinning om een appel te vinden die zo perfect aansluit bij mijn persoonlijke visie en de uitgangspunten van Nederland Slank. De Alcobaça-appel is een prachtige keuze voor iedereen die volgens deze principes wil eten. Zoek je een lokale vervanger voor een oud ras? Dan is de Alcobaça-appel zeker een aanrader. Zo blijf je trouw aan de essentie van ons programma: eten zoals de natuur het bedoeld heeft, voor een gezond, vitaal en slank lichaam.
Geschreven door: Liesbeth van Duijn
Deskundige in voeding, orthomoleculaire therapie, en neuro-linguïstisch programmeren (NLP) Epigenetican van ADHD en endorfine herstel
Mijn naam is Liesbeth van Duijn, en ik ben opgeleid als diëtist aan de Haagsche Hogeschool. In mijn voortdurende zoektocht naar gezondheid en welzijn, heb ik me ook gespecialiseerd in Orthomoleculaire en Epigenetische therapie via Natura Foundation, evenals in BrainQ en NLP Master Practitioner bij niemand minder dan Richard Bandler zelf. Wat mij onderscheidt, is mijn persoonlijke ervaring met gewichtsproblemen en ongezonde eetgewoonten. Ik begrijp de uitdagingen en obstakels die mensen kunnen tegenkomen bij het streven naar een gezonder leven, omdat ik deze zelf heb overwonnen. Mijn focus ligt op de hormoonhuishouding en het beheer van neurotransmitters, die van cruciaal belang zijn voor succesvol gewichtsverlies en het bereiken van een optimale gezondheid. Als expert op het gebied van voeding en gezondheid, ben ik vastbesloten om mijn kennis en ervaring te delen om anderen te helpen hun doelen te bereiken en hun welzijn te verbeteren. Ik geloof sterk in de kracht van een holistische benadering van gezondheid, waarbij voeding, mentale gezondheid en levensstijl allemaal met elkaar verbonden zijn. Mijn passie is om mensen te begeleiden en te inspireren op hun reis naar een gezonder en gelukkiger leven. Laten we samenwerken aan jouw welzijn en de beste versie van jezelf worden. Neem gerust contact met me op voor deskundig advies en begeleiding op maat. Met vriendelijke groet, Liesbeth van Duijn
